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目前日期文章:201502 (16)

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今天幫主又要送上特色專題了!再度邀請到上海幫之友:PKgirl!為我們操刀年度大作:上海的台菜餐廳評比~ 
PKgirl來自臺灣美食城市台南,又嫁入上海,她的介紹絕對精準給力,常駐上海的台幹們,想念台灣味時就看看這一篇吧!

延伸閱讀,PKgirl上回分享的內容:【合作專題】鄔達克的一聲歎息-與世隔絕的息焉堂 
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記得一年前剛開始在「吃在上海」部落發帖,就有人提議過,請我推薦上海正宗的臺灣菜餐廳! 

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本系列文章由上海幫之友PKgirl授權刊登,全文同步於大眾點評網站露出,看看來自臺南、嫁入上海的PKgirl一系列的臺灣餐廳大點評!探尋魔都正宗臺灣菜系列第十二站:

話說會來這家店,純粹是湊巧,半年前的某個初秋週末,和老公來田子坊這隨意晃晃逛逛,參加了一場很無聊的集會,中午時間肚子餓了,四處晃幽著找餐廳,看到這家田子坊入口處的古代飯堂,經過很多次從沒進去過,這間就進來了!

看菜單,菜色還真的蠻臺灣味的,生意很好,週末中午全店滿座,我們到店時,正好有一小桌結帳離開,於是正好有座位,店家服務員人數貌似有點不夠,叫了好一會兒才有人來。
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本系列文章由上海幫之友PKgirl授權刊登,全文同步於大眾點評網站露出,看看來自臺南、嫁入上海的PKgirl一系列的臺灣餐廳大點評!探尋魔都正宗臺灣菜系列第十一站:

說到魔都的臺灣菜,就不得不再來提提鵝莊了!這間吃了五年的臺灣菜,從在閔行區金匯路,一路吃到黃浦區新天地,說真的很感動臺灣小吃在上海發揚光大,但….也因為店家開始拓展,口味難免還是有些下降阿!

若要我說,個人還是覺得金匯南路好吃點~
怎麼說呢~也許是因為金匯南路那家店,更有「臺味」吧!
以前在上海,想吃「鵝莊」是因為思鄉

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本系列文章由上海幫之友PKgirl授權刊登,全文同步於大眾點評網站露出,看看來自臺南、嫁入上海的PKgirl一系列的臺灣餐廳大點評!探尋魔都正宗臺灣菜系列第十站:

這家店,本來不在這次13家店的名單中的,實在是原本的13家店,幾乎全在龍柏地區吃不消阿!吃到一半,朋友圈裏無數的Dpers開始大叫請我找些「不辣麼遙遠」的臺灣菜餐廳,連幾位微博美食家紅人都抗議了,吃個臺灣菜要打車去龍柏,太誇張了…好吧!很認真的搜了點評,找到了位在靜安區晶品商場的這家店,趁著和Dpers約好工作日下午探店完桃園眷村,直接從泰州路打的殺過來拔草。

晶品商場,雖然說開業已有一小段時間,不過中國商場開業都這樣,喊了開業其實還有大半商鋪都還沒開,人氣並不旺,「鹵董」位於地下室二樓,轉角位置有點小難找。
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店鋪位置不大,但是座位還算是寬敞,服務員招呼的還算蠻熱誠的,五位小夥伴一入座,一人一張菜單把菜點起來。

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本系列文章由上海幫之友PKgirl授權刊登,全文同步於大眾點評網站露出,看看來自臺南、嫁入上海的PKgirl一系列的臺灣餐廳大點評!探尋魔都正宗臺灣菜系列第九站:

不得不說,這間店一開始在微信朋友圈各大行銷公眾號的介紹文中看到時,真心眼睛一亮!首先說說店名吧!先不說「桃園」這個臺灣地名,光是「眷村」二字就很吸睛,這是臺灣在歷史洪流中留下的痕跡和記憶,當年,國X黨軍從大陸撤退到臺灣,有的攜家帶眷有的單身前往,不論是否有家庭,大隊人馬到了一個新的地方,眼見一時半回是回不了家鄉了,那麼勢必就要有個棲身之所,於是在全臺灣各地,便出現了各種各樣的集中居住地,用木頭、棚架、磚頭搭建的簡單低矮民房,巷道小小的,在眷村裏,從大陸來的外省人在臺灣發展出新的一段歷史,隨著外省人與本省人的融合,眷村文化也逐漸沒落,卻是60後、70後甚至是部分80後臺灣人記憶裏的童年時光,許多出身於眷村的臺灣名人(包含政治人物、文藝人物、演藝人物),在近年來也紛紛大力推廣懷舊眷村文化,其中餐飲文化就是亮點之一。

住在卷村裏的都是國X黨退伍老兵,或是他們的後代,他們的祖籍源於大陸,餐飲文化也承襲家鄉,許多退伍老兵,都是東北人、山東人、北方人,沒有戰爭了,退伍老兵總要找點事幹養家糊口,擺點攤子燒燒家鄉菜做點小本生意是最容易入手的,於是牛肉麵、燒餅、餃子…各種各樣大陸北方食物,也成為臺灣街頭巷尾常見的熱門小吃,沒想到就這樣的,燒餅豆漿油條、牛肉麵、餃子鍋貼,竟也成了臺灣知名小吃?

前言多了…趕緊進入餐廳點評介紹吧!網路上把這間店宣傳的如神一般的存在,掛上「桃園眷村」的招牌,小資的裝潢、精緻的臺灣早餐,一時之間大熱門,11點開門前就大排長龍,為了吃一碗臺灣豆漿啃一根臺灣油條,中午、下午、晚上都人滿為患,那麼真相呢?

由於前面幾天狂吃臺灣餐廳吃傷了,實在無法自己一個人吃下去,於是和幾個Dpers約好一起探店,工作日的下午四五點到達餐廳門前,好在沒看到大排長龍,只有空蕩蕩的排隊指引。

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本系列文章由上海幫之友PKgirl授權刊登,全文同步於大眾點評網站露出,看看來自臺南、嫁入上海的PKgirl一系列的臺灣餐廳大點評!探尋魔都正宗臺灣菜系列第八站:

這晚上在虹井路781號的宜蘭大鼎活蝦吃好了麻油內臟大餐之後,說實在話還是對於隔壁那間「大鼎小灶」感到相當好奇,看點評上許多人把比鄰的兩間店弄混了,這更讓我有種想兩家一起比較下的衝動,於是,吃完了宜蘭大鼎活蝦,看看隔壁大鼎小灶先前那一大波客人已然離去,便和老公轉往這兒繼續探店。

店家的招牌,比隔壁的宜蘭大鼎活蝦稍微有設計感一點,不那麼的「臺」,稍微小資了一點點。
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店內的裝潢和桌椅,比起隔壁的宜蘭大鼎活蝦也更像餐廳一些,都是高桌高椅,牆上還有臺北名勝旅遊景點的影像,餐廳味更濃厚些。

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本系列文章由上海幫之友PKgirl授權刊登,全文同步於大眾點評網站露出,看看來自臺南、嫁入上海的PKgirl一系列的臺灣餐廳大點評!探尋魔都正宗臺灣菜系列第七站:

會將這間店納入這次臺灣菜的名單當中,說實在是場意外,原本是透過點評搜臺灣菜並以評價排名選擇選了位於虹井路779號的大鐤小灶,想去吃吃麻油腰花,沒想到大老遠跑去,大鐤小灶卻是全場滿座一個空的小桌也沒有,而宜蘭大鼎活蝦就在大鐤小灶的隔壁,兩家主打的菜單幾乎一模一樣,類似百家班的胡椒蝦系列料理、麻油料理、薑母鴨,兩家名字類似菜單相同的店並排打擂臺,真是競爭阿!

既然大鐤小灶坐滿,天氣又冷,那麼就選了這家招牌亮閃閃,而且大大打上「正宗」二字的宜蘭大鼎活蝦吧!雖然說實在話,有點擔心…畢竟一般來說,好吃的店排隊是正常的。
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店內的裝潢很簡單,就是一般中式小吃餐廳的乾淨佈置,桌椅倒是相當臺灣味,就是臺灣薑母鴨店長見的矮桌矮凳,桌子中間一個圓洞,就是為了放薑母鴨鍋用的,不過這天第一個主要想吃的是麻油腰花阿!翻看菜單,這間店的麻油料理特別豐富,且活蝦料理前天剛吃過了,於是就以麻油料理為主要菜色。

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本系列文章由上海幫之友PKgirl授權刊登,全文同步於大眾點評網站露出,看看來自台南、嫁入上海的PKgirl一系列的台灣餐廳大點評!探尋魔都正宗臺灣菜系列第六站:

說到豬腳,其實臺灣人說的豬腳,就是大陸這說的豬蹄啦!純粹是習慣用語上的不同,臺灣出名的豬腳,就是屏東萬巒這個地方的豬腳最有名了,就像周莊的萬三豬蹄一樣,地方特色,到底因何而起,百度說是因為臺灣前總統蔣經國曾經來過這吃過豬腳,所以因此爆紅,身為臺灣人,我仔細回想好像也沒有這個印象了,總之自懂事以來,好像就成天聽人說著屏東萬巒豬腳萬巒豬腳的,又因為我媽媽是屏東人,阿姨和阿媽都住在屏東縣,於是也吃過正宗的萬巒豬腳好幾回,點評上一搜,上海打著萬巒豬腳名號的不算太多,其中以「屏東萬巒豬腳」最為直白直接,雖然美羅城也有分店,但是臺灣菜的邏輯就是「創始本店永遠最好吃」

這一天,在青杉路的百家班吃完,急急忙忙的趕到300公尺外轉角路口的屏東萬巒豬腳(紫藤路店),只因電話裏老闆說了,那是過年前最後一天營業,趕著年前體驗說什麼也要嘗一嘗!

夾在紫藤路上一大堆亮閃閃的餐廳霓虹燈招牌中,「屏東萬巒豬腳」的店面很小很陽春,小到讓人懷疑這真的是我要找的店嗎?真的就像臺灣鄉下地方小店一樣,毫無任何裝潢,只有咱臺灣人說的『俗擱有力』的跑馬燈、宣傳單貼在玻璃牆上。
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本系列文章由上海幫之友PKgirl授權刊登,全文同步於大眾點評網站露出,看看來自台南、嫁入上海的PKgirl一系列的台灣餐廳大點評!探尋魔都正宗臺灣菜系列第五站:

每次說到臺灣菜,許多人想到的就是三杯雞阿、蚵仔煎阿、鹵肉飯的,但其實還有一道不多人知道的美食「胡椒蝦」,這可是嗜吃甲殼類海鮮的臺妹PK相當鍾愛的一道菜品,想當年在臺北工作時,久久和朋友去吃一趟胡椒蝦,人均200~300人民幣花的雖然肉疼,但是美味的胡椒大蝦吃在嘴裏卻是大大的滿足,當時最愛去的餐廳就是位於臺北信義區基隆路上的百家班了,後來來了上海一直念念不忘,聽朋友說才知道,原來百家班在上海也有開店,趁著這次臺灣菜主題的探店,特別帶上陪我去臺灣時也吃過百家班胡椒蝦的老公,大老遠地從靜安區跑到閔行區龍柏這(也是太拼了!)

一下計程車遠遠就看到熟悉的招牌看版啦!和臺灣百家班一樣的招牌看版,真是相當的有親切感。
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也許是因為鄰近過年了吧!晚上略過飯點,店內人氣不旺,空位挺多的,很是空曠,但是服務員倒是訓練有素,招呼得很有禮勤快,這點不錯!

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本系列文章由上海幫之友PKgirl授權刊登,全文同步於大眾點評網站露出,看看來自台南、嫁入上海的PKgirl一系列的台灣餐廳大點評!探尋魔都正宗臺灣菜系列第四站:

身為臺灣臺南人,臺妹PK很負責的告訴你,臺南本地人幾乎不去吃度小月,原因無他,這間紅遍全臺灣,紅到國際的『百年老店品牌』,在臺南人眼中就像巷口陽春麵那般平常。

在正式開始點評之前,我想我有責任告訴大家「度小月」的由來:臺南是個臨海的漁港城市,百年前臺南人多以捕魚為生,靠天吃的漁民稱颱風季節無法出海捕魚的月份為「小月」,不工作不捕魚生活照樣要過,於是就開始擺攤賣擔仔面名為「度小月」,一個漁港旁的小攤子賣著最簡單的肉燥面,一賣百年,賣成了國際知名品牌,期間也經歷了無數次的品牌商標官司爭鬥,臺南街頭無數間掛著「度小月」招牌的面館,每家都說自己是正宗的,事實上,正宗不正宗,咱臺南人才不管,好吃才是硬道理,我們只相信自己的嘴巴舌頭。於是,當聽聞代表著臺灣臺南美食招牌之一的「度小月」開來上海,我立刻決定一探究竟,你有本事打著咱臺南度小月的招牌,就要有本事經的起臺南人味覺得考驗!
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特別挑了工作日中午飯點過後的時間前往,果不其然,依舊是人聲鼎沸大排常龍的節奏,真的!這些年好像只要掛上「臺灣知名小吃」的招牌,啥店啥集會啥夜市都會火,但是正不正宗誰知道?

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本系列文章由上海幫之友PKgirl授權刊登,全文同步於大眾點評網站露出,看看來自台南、嫁入上海的PKgirl一系列的台灣餐廳大點評!探尋魔都正宗臺灣菜系列第三站:

也許有人會說臺妹PK你誇張,兩周吃11家臺灣菜餐廳,總不會天天吃吧?我是沒天天吃,不過有鑒於臺灣菜餐廳都集中開在一個地區,我這探店,通常是一趟兩家的節奏,這不前腳才剛在金匯南路的愛家香吃不完撐了打包,後腳一出店計程車一攔就直奔古北榮華西道,尋訪傳說中臺南人開的粽子店?

知道這家店,是在臺灣朋友的聚會上得知,一位臺南人ABC帥哥隨家人來上海定居工作,ABC帥哥的媽媽想念家鄉味,就在古北這兒租了個小店鋪家庭作坊,親手作起臺南道地的肉粽賣,這樣的背景讓思鄉情切的我拼了命也要來尋一尋!

計程車師傅不熟古北道路,在榮華西道99弄口放我下樓,走進黑漆漆的社區裏,我迷路了!足足繞了三圈,終於找到藏在古北萬科廣場商鋪裏低調的小店,黑夜裏位處一家霓虹燈大亮的餐廳旁的小店面,真的很容易錯過!要不是我看到帥哥臺南人ABC老闆斜倚在門口,老闆媽媽正準備打烊關店,我還真要白跑一趟了。 
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店鋪真的很小,鄰近過年晚上客人不多,老闆媽媽打烊的早,我央求著讓我打包兩顆粽子帶回家吃,一聽我也是臺南人,特地跑來,老闆媽媽立刻重新進入已經收拾好的廚房,打包了兩顆大同電鍋裏的粽子,外加還送我珍珠丸子、黑糖甜米糕、乾貝櫻花蝦油飯,還外加兩杯正宗臺南義豐冬瓜茶,就像怕孩子餓著的臺南媽媽那般,回家的路上我在計程車上哭了…….對,我哭了……..一路哭回家眼淚才乾。 
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本系列文章由上海幫之友PKgirl授權刊登,全文同步於大眾點評網站露出,看看來自台南、嫁入上海的PKgirl一系列的台灣餐廳大點評!探尋魔都正宗臺灣菜系列第二站:

自從臺妹PK在微信朋友圈曬出探尋魔都正宗臺灣菜第一站的慘烈經驗之後,一位同樣來自臺灣臺南,已在上海超過十年,擔任建築、室內設計規劃工作行蹤走遍全中國全世界的老鄉跳了出來,為我指點迷津,點出幾間在上海,他吃過覺得算正宗的臺灣菜餐廳,於是「愛家香」這個我從沒聽說過的臺灣餐廳名字出現!點評數不多、開店時間應該也不算久(原址之前不是臺灣菜餐廳),位置正好就在我當年剛來上海時居住的區域,於是計程車一叫,大老遠從武康路直奔金匯南路,那熟悉的老地方。

店家就在一社區外的一間三層商鋪,想當年剛來上海,有同事就住在這社區裏,我們還曾在他們家聚餐燒臺灣菜,深夜裏,三層樓的店面,各種亮閃閃的大字招牌寫的滿滿整棟樓的臺灣美食館、臺灣小吃、臺灣鐵板燒、古早口味、正宗臺灣鐵板燒…我的老天爺,老闆,你是多怕人不知道你這是臺灣餐廳啦!
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這一天正好一樓幾個座位都坐滿,二樓有台商公司包場年會(相當熱鬧,巧的是也正好是我那位臺灣臺南老鄉的朋友公司),於是服務員只好請我到三樓鐵板燒區域去坐,上樓的時候,被這整牆老闆和各種名人明星的合照牆嚇到,這招果然夠臺灣餐廳的作法….
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自己一個人大老遠跑來吃臺灣菜也是醉了!獨自坐在鐵板燒的一角,不吃鐵板燒,點菜……點的菜量更是醉了!不知道服務員幫我點完菜是否愣住了,好不容易來了家傳說正宗的臺灣餐廳!肯定要好好體驗一下的!

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本系列文章由上海幫之友PKgirl授權刊登,全文同步於大眾點評網站露出,看看來自台南、嫁入上海的PKgirl一系列的台灣餐廳大點評!探尋魔都正宗臺灣菜系列第一站:

說到臺灣菜,也許很多身在上海的小夥伴們,最早聽說的就是「鹿港小鎮」吧!?五年前,臺妹PK剛到上海時,人生地不熟,問了一些公司本地同事,上海哪有臺灣菜餐廳?經常得到「鹿港小鎮」這個答案,但說也奇怪,這五年來,我真的沒走進去這家店吃過,直覺告訴我,這種開成多家連鎖豪華裝潢的餐廳,很難吃到正宗口味的臺灣菜。

這次,為了讓這篇大評比更加可靠多元,第一站,我選了「鹿港小鎮」,這間在上海連鎖最多,被許多大陸人視為臺灣菜代表的餐廳一探究竟!
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全上海近十家?十幾家分店?選擇了最熟悉的最常經過的港匯廣場店,儘管晚餐時間已過,半開放式裝潢的金碧輝煌的店內依舊人聲鼎沸,大陸人、外國人,每桌都是人,走來走去,沒聽到熟悉的臺灣口音,店內全部滿座,正好有一桌2人桌剛結帳走人,於是和先生坐定點餐。
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兩人打算吃飽晚餐,旁邊永華電影院看電影,吃臺灣菜,點單由我來,鹿港小鎮雖說是臺灣菜,但是菜單其實很雜,水煮牛、酸湯肥牛這種四川菜都出現了,上海菜系也有!於是精挑細選了絕對是臺灣特色菜的幾樣。

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2016.07.21更新:本店已歇業。

王品董事長戴勝益鼓勵每個人一生應該要吃100顆米其林星星。

但是,米其林的評鑑中,除了一星是給予食物,其他的星等來自服務、環境、裝潢、食具等等,所以一星以上的餐廳都相當昂貴,我們這些小老百姓怎麼可能這樣追星星?

另外一方面,米其林的星等只評給餐廳,其實並沒有評給廚師,上海許多餐廳號稱是米其林餐廳,實際上都只是該主廚待過或主持過獲獎的餐廳,便封為米其林主廚,該店並非真正意義上的米其林餐廳,不過咱們就不需要這麼講究了!能夠品嚐主持過星等餐廳的廚師手藝,就算是收集到星星了啦!

因此,在幫主的旅遊書『搭地鐵玩遍上海』中,2015年新增了一個企劃”來去上海收集星星”,提供了最划算的方式收藏米其林星星,可以用最值得的方式品嚐米其林等級的料理。今天,就重新介紹一下這家算是幫主吃過最好吃港式料理店:豪廚。當初幫主吃到的時候這家店開在徐家匯,小小的店面讓我一度錯過了它,品嚐過後驚艷連連,邀請朋友用餐後他們也變成固定客人了,現在這家店開到人民廣場去了。

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拜城(Pai)是個位在清邁以西150公里的小小城鎮,因為一部電影『愛在拜城』(Pai in Love)使得更多人知道了這個在地的清新浪漫小鎮。。。

光是看看電影預告,你可能就會對這個小鎮既好奇又嚮往: 

有些人,為了愛而來。 

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今天幫主想要分享一些自己海外旅遊的小經驗,這些經驗幫助我可以輕鬆的完成每一次的旅程,公開給大家參考,下次想要來個說走就走的旅行時,不妨用上這些小撇步喔!
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【邊走邊丟、即買即穿】

我的臉書好友們常常會發現我往往出國踩點時,連行李箱都不帶,一個後背包就出發,之所以會這麼做,一方面是為了快速移動(因為踩點行程需要不時更換旅館體驗,一個背包可以快速轉移陣地!),另一方面是因為很不喜歡被行李束縛,背包才是旅人的好朋友啊~

但是,就算是5-7天的行程,所需的衣物也不少,如何做到行李最小化?
答案就是:邊走邊丟、即買即穿!我個人最愛的祕密武器之一就是『免洗內褲』!

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