旅遊作家David

2010/09/28更新：注意：這家店已經停業囉～

ㄟ。。。在上海吃蛇肉？
其實以前在台北萬華我偶爾會去喝個蛇湯，清清血，因為最近身體微恙，肝火上升，所以約了朋友去吃蛇肉。

在上海要找到能吃蛇肉的地方其實並不多，在朋友的介紹之下，在地鐵虹橋路站邊上找到了這一家很冷門的店：『陽光龍鳳閣野味館』。聽名字就知道這裡可是什麼野味都吃的到的喔。

地址：凱旋路1466號（近虹橋路口）

打開菜單，哇，真的什麼野味都有耶！蛇肉、山雞、牛鞭。。。都是些好補的東西。同行的朋友是某廣告公司的設計總監，剛好是位廣州人，我們忍不住虧他：你們廣州人什麼都吃，還是你來點菜吧！

首先，來一個『蛇骨』火鍋湯底
 
湯很清，裡面有芹菜、苟杞、一些蔘片，當然還有幾根蛇骨。喝起來超清爽，舒服的要命！
接著蛇肉上桌囉～～
 

看起來是不是有一點恐怖？排列整齊的蛇肉帶著蛇皮（分不開，因為蛇基本上沒什麼肉），火鍋沸騰後，夾起來輕輕的涮一下就可以入口，恩，QQ的帶有嚼勁，感覺蠻特別的。當然這樣清淡的吃是不正確的，他們提供的沾料也值得介紹：


除了醬油，還要加入香菜跟一種黃豆做的調料，另外一個黃黃的醬，說不出來是什麼做的，很濃郁的肉香，混合之後的沾醬配什麼都好吃！其實只有蛇肉、蛇湯是今天的重點，其它的配菜就簡單介紹一下：
 
上面那是魚丸跟蝦丸，手打的，很嫩很順口。
 
這是魚餃，跟台灣不同，不是長條狀的，半透明的外皮裡包裹著魚漿，味道不錯。其他白菜、金針菇、牛百葉等等就跟一般火鍋料一樣囉～四個人吃了一大鍋，花了300人民幣左右。
 
出門再照一張，汕頭蛇肉打邊爐，原來營業到半夜的呢！