本系列文章由上海幫之友PKgirl授權刊登,全文同步於大眾點評網站露出,看看來自臺南、嫁入上海的PKgirl一系列的臺灣餐廳大點評!探尋魔都正宗臺灣菜系列第十站:

這家店,本來不在這次13家店的名單中的,實在是原本的13家店,幾乎全在龍柏地區吃不消阿!吃到一半,朋友圈裏無數的Dpers開始大叫請我找些「不辣麼遙遠」的臺灣菜餐廳,連幾位微博美食家紅人都抗議了,吃個臺灣菜要打車去龍柏,太誇張了…好吧!很認真的搜了點評,找到了位在靜安區晶品商場的這家店,趁著和Dpers約好工作日下午探店完桃園眷村,直接從泰州路打的殺過來拔草。

晶品商場,雖然說開業已有一小段時間,不過中國商場開業都這樣,喊了開業其實還有大半商鋪都還沒開,人氣並不旺,「鹵董」位於地下室二樓,轉角位置有點小難找。
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店鋪位置不大,但是座位還算是寬敞,服務員招呼的還算蠻熱誠的,五位小夥伴一入座,一人一張菜單把菜點起來。
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這間店主打臺灣風格的滷味,其實…個人覺得還是改良過的啦!等菜的時候給小夥伴們都普及了一下臺灣所謂的「滷味」有兩種,一種是冷滷味,我們稱木櫥滷味,有點類似久久鴨、周黑鴨、絕味這種,鹵好了放在櫃檯裏或是移動式的攤車木櫥裏販售;另一種是熱滷味,有點類似大陸的麻辣燙,各種生的或半熟的食材客人自行挑選,挑選好了店家拋到魯湯裏魯熟,加上醬菜蔥蒜辣椒上桌或打包,。

至於這間餐廳的滷味,個人覺得其實就是改良式的,比較像臺灣面攤架上的「黑白切」各種生食蔬菜和熟食肉品放在櫃子裏,客人點單後再次加熱煮食然後上桌,滷味只當配菜,還要再點主食飯面的那種。
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☻黃金肉燥飯

小夥伴想吃鹵肉飯,點了一碗黃金肉燥飯,口味比較一般,肉是碎肉末不是肉條,所以只能稱之為肉燥飯,不是鹵肉飯,口味蠻淡的不出色,配的黃光不是酸黃瓜,是類似拍蒜黃瓜的味道,比較不臺灣。
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☻鹵杏孢菇

這是我想吃的,杏孢菇很新鮮,口味清淡但是擺盤很美!這家上菜擺盤都放朵花的,情調是好阿!口味雖然清淡,但是魯汁吃得出還是蠻臺灣的,清淡偏甜,醬料口味可以再重一點會更美味。
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☻鹵大腸

點評上人人都說好吃的鹵大腸上桌,味道果然不錯!屬於中口味的,份量不大,但是在諸多菜色中,這道菜最入味。
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☻臺式豬血糕

很不錯!豬血糕在上海這兒算是新鮮貨,小夥伴都說沒吃過,但式豬血糕其實是臺灣人從小吃到大的東西阿!可以魯、可以蒸、可以煮、可以炸,最好吃的方法就是蒸或是鹵,配上花生粉和醬油膏,就像這家的作法一樣,口味相當不錯!
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☻董事長拌面

拌面份量很大,小夥伴們一致認為,這拌面比肉燥飯好吃,麵條還蠻Q的,配上銀芽、肉燥、榨菜,拌了點蔥花和肉燥醬汁,很香,全部掃空。
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☻秘制花生鹵豬腳

傳說中店家最熱門的另一道菜品鹵豬腳,一份3只,本來點兩份(五個小夥伴嘛!)但是這天只剩下一份鹵豬腳了,生意真好!鹵豬腳口味不錯,處理的也好,沒吃到豬皮上有毛,不過嚴格來說,還是前面吃過的度小月的鹵豬腳好吃,調味上可以再更提升。
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五個小夥伴,純探店的第二家,點的菜不多,人均約20元(一般人均應該要到50),以這地段和菜品口味來說,算是還可以的選擇了,結帳離開前,看到傳說中兩位臺灣男生老闆一起進店,恩…兩位一起挺和諧的,說話聲音語調和肢體語言,絕對都是臺灣男生,純臺灣人開的店。

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【位置與相關資訊】

【DATA】

餐廳名稱:滷董LUTONG
餐廳地址:靜安區愚園路68號晶品商場LG2-9室(近久光百貨)
好吃指數:★★★
正宗指數:★★


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