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這家店其實很小,在安安靜靜的天平路上,如果不是熟門熟路的人介紹,一般遊客經過很容易就不小心錯過,以前叫做『老吉士酒家』,不知怎麼的換了一個名稱。要知道這老吉士酒家可以算是上海本幫菜餐廳中知名度總冠軍級的名店,他的名聲來自海內外明星的樂於造訪,像是梁朝偉、劉嘉玲、王菲、張國榮等等大牌藝人指名來此用餐,就連國際巨星湯姆克魯斯也曾包場享受美食。

但是你知道的,越有名氣就表示:越難訂位!加上座位有限,所以建議是至少兩週前就訂好位唷!幫主在上海八年期間,大概來吃過4-5回,很多時候也都是朋友來上海玩指名要來朝聖。但其實,上海的本幫菜餐廳何其多,上海幫也集結成專題供大家參考:點此。不一定非要擠破頭指定哪一家啦!

好吧,我來說說這家『老吉士』,之所以稱它”老”吉士,是為了區隔在上海也很知名的『新吉士』餐廳,新吉士據稱也是由吉士酒家分支開出來的,幫主剛到上海時在新吉士用餐,第一次聽到當地朋友說:吉士還是老的好!才知道老吉士的存在。

在天平路的尾端,接近諾曼第大廈的位置,這家店靜靜的存在著,與樓上及旁邊的居民樓融合在一起,一點都不顯眼的一家小店: 
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但是一到了用餐時間,這門口就排滿了想要來朝聖的饕客們,這情況與幫主介紹過的進賢路小店:蘭心餐廳、一家人餐廳很有異曲同工的味道。

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餐廳內的環境相當侷促,但是既然是衝著美食而來,也就不必計較太多環境的問題了。牆上懸掛著一些老照片,一二樓夾層式的空間,對身高超過180的人來說會覺得頗壓抑。唯一的一個大桌位一定一定要早早預約: 
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接下來要上菜了:首先是涼菜『鹹雞』,58人民幣。 
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對許多上海人來說,都在家裡嚐過,雞肉Q勁中帶點鹹味覺,類似我們常吃的鹽水雞,凍凍的食用別有一番咬勁與舒適的口感。

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涼菜腐竹。這道菜色現在好像換掉了。

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四喜烤麩 38人民幣。傳統上海涼菜之一,這個烤麩嚐起來類似麵筋的口感,軟軟的吸收了大量的甜汁,吃起來很香卻不油膩,就是稍微偏甜了一點,沒辦法,道地上海菜不甜就不像了,ㄏㄏ。

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酒香草頭。因為介紹過太多次,就不再綴述,這個台灣沒有的菜,配上白酒香氣,極重口味要慎選。

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虎皮臭豆腐,38人民幣。 
這超級好吃的唷!外表的腐皮被炸得酥脆,裡面的豆腐依舊柔軟,一口咬下,那不知該說臭還是香的氣息在口中化開,呼哈!好贊!

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外婆紅燒肉,78人民幣。 
又是道本幫菜必點菜,幫主也實在介紹太多太多回了。。。由於老吉士依上海傳統手藝料理,所以,濃油赤醬的風格很明顯,在這道紅燒肉可以完全看出來,但是紅通通的肥肉、甜膩的醬汁、油油QQ的咬勁,這任誰也抵抗不了啊!!!

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刀切饅頭,32人民幣。 
最驚艷!自從點過一次之後,每來必點。簡單的熱饅頭,去沾甜得要命的煉奶醬,怎麼這麼搭啦?!!好好吃唷~不知道是不是跟幫主天性嗜甜也有關係,噗!

老吉士的菜色很多,其他如常見的心太軟、清炒河蝦仁、醉蝦等等都是上海家常菜,但還是要特別體醒一下,老吉士的料理很好吃,但是價格也相對要貴些,讀者們自行權衡一下是不是非要到創始本店來。老吉士上海菜現在在IAPM商場也開店了。(1,10號線陝西南路站)

 【位置與相關資訊】

 

【DATA】

地址:上海市徐匯區天平路41號 
電話:021-62829260 
人均消費:170RMB


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台灣人的上海狂想曲

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留言列表 (1)

發表留言
  • Julia Chen
  • 幫主的朋友說得真心好~吉士真的還是老得好~而且還要是天平路上得更好!!!!!!
    去年夏天跟長輩聚餐對方特地約了在老吉士~但聽聞還是因為他跟服務員熟識才在前晚訂位就訂到~
    去年10月忽然嘴殘想再吃一次外婆紅燒肉~想到天平路上的老吉士既然這麼難訂位
    就想起去IAPM利苑酒家用餐有看到那也開了家分店~
    人一去就有幾台空桌
    但也不知道是不是心理因素還是吃"老"吉士就該門面氛圍都老老得才像話~
    分店整各燈火通明~裝潢新穎~連帶影響到吃進嘴裡的一樣名稱的菜感覺少了股"老"味?!
    另外~我好推老吉士的上海蔥燒魚頭~
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