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今天上海幫的Pkgirl又要送上美食介紹啦!

看到他今天的主題『KOTA’s KITCHEN』不禁勾起了幫主的回憶啊啊啊!我在2011年就介紹過這家的本店,老闆是個看起來就像是胖了15公斤的木村拓哉!不知道大家還是記得否?回憶一下吧!

延伸閱讀:【上海|美食】KOTA’s KITCHEN

可當年的KOTA’s KITCHEN專注燒烤,非常美味一位難求,現在開始展店,看來內容也不只串燒,日式的生魚片與各種品項都有。讓我們看看PKgirl的介紹:


 

一人食我就是愛日料也愛披頭士

 

我愛日料尤其是生食…但我老公不那麼愛,日料也有熟食,要不是炸物要不是烤物要不就是煮物,所以我還是愛生食,如此一般,於是就經常衍生出,我自己一個人跑去吃日料,一吃吃掉300多的奢侈情節,很罪惡…所以我決定寫出來,讓大家一起批評一下!

這家店,在上海也算小有名氣了吧,同個品牌同個老闆,在舊上海法租界區域裏開了不少家店,店名類似,去年有段時間,我刻意探訪多家日料店時,基本上都吃過一遍,這家分店味道最好!

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在淮海中路和寶慶路口,有這樣的一家店,躲藏在商務大廈的一樓,入口很隱蔽!還要穿過一個停車場,門口裝潢的很日系,全木制的門面,加上裝飾的竹子,一看就知道是日料店!這樣隱蔽的店,卻是每天高朋滿座川流不息的客人,營業時間到淩晨1:00,越是深夜生意越好!

推開厚重的木門,馬上就被熟悉的披頭士音樂包圍,這間日料店的主人,是披頭士的瘋狂粉絲,明明是日料店,但是整間店裏處處充滿了披頭士的海報、招牌、畫像!

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餐廳從晚上18:00開始營業,為了避免人多等位,這天我們早早17:45就來啦!成了第一桌客人,寬敞的店面木制桌椅此刻還空空蕩蕩,但是我們入座過不到一小時,就全場坐滿啦!

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連店內深處牆上都投影播放著披頭士的演唱會紀錄片,店內一角還有現場樂隊舞臺,入夜之後會有樂團現場表演,十足的熱鬧搖滾范兒。

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因為只有兩人一起用餐,所以服務員領我們到吧臺旁的座位,其實我個人一直很喜歡吃日料坐吧臺的,看著吧臺內的廚師,認真料理!那是一種享用美食的視覺享受!

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正式上菜前,服務員為我們送上餐前小食,這是一份10元的,如果不要可以退回,其實就是很清爽的生菜蔬食啦!吃大餐前先吃點蔬菜挺好的,沾些醬汁吃,脆脆甜甜開開胃!

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吃日料喝飲料,你會配什麼?烏龍茶?啤酒?清酒?燒酒?梅酒?我喜歡來一杯日式調酒,基酒不管選的是清酒燒酒還是梅酒,配上一些鮮榨果汁,清爽和微醺的共存的口感很贊!這杯西柚汁燒酒就是我的最愛之一,酸酸甜甜又帶點微醺,和日料很配!

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生牛肉!身為一個愛吃生食的人,看到菜單上有這道生牛肉是絕對不會放過的,新鮮蛋黃與牛肉刺生充分混和,再加上甜甜鹹鹹的醬汁,重口味的開胃聖品!和其他生牛肉料理有點不同,這家的生牛肉是牛肉條喔!比薄牛肉片更多了點嚼勁!口感很好!

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一盤180元的刺身拼盤(中份),份量十足!兩人吃剛剛好,刺生相當新鮮,每片生魚片也切的挺厚的!很有口感很鮮甜,北極貝有姑娘半個手掌大,甜蝦刺身的個頭也不算小,海膽也十分鮮甜,吃起來很過癮阿,對得起這個價格!

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店內的人氣餐點,幾乎每一桌都必點的!「火烤青花魚」,這道菜上來時,驚豔了!一個長盤裏面放著黑色石頭,上頭放了切塊好的青花魚,一上來,店員拿火焰槍現場火烤,青花魚是油脂多的魚類,火焰槍的火一噴,整支青花魚燃燒起來,好嗨好華麗,燒烤完畢以後,石頭也熱呼呼的可以保溫烤魚,口味真是太美味了,青花魚的油脂豐富、火烤保留了鮮味,難怪是店內招牌!

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一樣是店內招牌的烤牛油果,相當有人氣,也是每桌必點,牛油果切厚片串起來燒烤,還灑上了點海鹽和黑胡椒,烤過的牛油果有一點焦香味,加上海鹽和黑胡椒調味,味道竟然令人驚奇的美味!

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每家有賣烤串的日式居酒屋,我都會點烤雞皮這個料理,不過,這家的我比較適合重口味人,個人對烤雞皮的喜好,還是偏愛酥酥脆脆的口感,這家烤雞皮用醬烤的感覺稍微油膩了些。

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烤雞軟骨、烤雞尾,因為個人特別喜歡吃口感脆脆的食物,所以吃日式燒烤必吃烤雞軟骨、烤雞尾這類食材,烤雞軟骨大家接受度高沒啥問題,烤雞尾就不一定人人可接受啰!不過真的很香呢~處理好的烤雞尾吃起來像吃烤雞軟骨一樣,而且更香更嫩喔!大推薦!

開到深夜的日料食堂,寬敞熱鬧的批頭士搖滾風格,美味的餐點,人均稍微有點小貴,但是口味好的日料店,推薦給喜歡日料也喜歡搖滾樂的夜歸人!

結語:為了讓我能一直這樣快樂地吃日料,我應該要督促我家裏那位努力賺錢…恩!對!就是這樣!

【位置與相關資訊】
【DATA】
地址:上海市淮海中路1333號蘭帆廣場1樓
電話:021-62521717
人均價格:210人民幣
最近地鐵站:1、7號線常熟路站。


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