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今天由PKgirl為大家帶來一家全新的粵菜餐廳,除了口味與空間之外,最關鍵的是這段文字裡,充滿著滿滿愛的成份啊~


【By PKgirl of 上海幫】 
呐!做人呢,最要緊的就是吃飽

兩年多前,有一個男人帶我到上海南京西路恒隆廣場商圈挑鑽戒,我們花了一整天的時間,逛遍了整個恒隆廣場商圈所有的珠寶店,走到最後饑腸轆轆,兩腿發軟,眼冒金星。

"吃飯吧!"他說。 
"吃什麼?"我心裏惦記著還沒找著心儀的鑽戒。 
"粵菜?"從那時起我知道他喜歡吃粵菜。 
"都行。"我隨他,我要當個順應老公喜好的好老婆。

但是那一頓,我沒告訴過他,真是難吃,從此我討厭吃粵菜,但我還是嫁給他了,那果斷是真愛!兩年多來,我們幾乎沒再吃過粵菜,我總是找盡各種理由換餐廳,但是男人的心是粗的,當我們又一次手牽著手走在南京西路上,他想起了那天的粵菜,喊著想吃,說是要重溫結婚前約會的甜蜜,這理由多麼地充分,我怎麼能拒絕?

他拉著我的手,穿過了恒隆廣場前的斑馬線,熟門熟路地鑽進了南京西路1213弄的巷子,這條小巷子兩年多來改變很大,多了不少餐館,最重要的是,原本那兩年多前開在這的粵菜館,竟然換了一間!

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記憶中,原本在這弄堂深處的二樓餐館,是間破破舊舊的粵菜館,怎麼如今換上了金光閃閃的招牌,大大地寫著【滿唐FULL HOUSE】,換餐廳了?我松了一口氣,只是一心想重溫舊夢的先生一臉不甘不願放棄,翻看了菜單驚喜地發現,這新的餐廳也是粵菜,價格還不貴,直拗地拉著我的手進了餐廳。

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抱著不安的心裏上了二樓,眼前出現的不是印象中土氣的港式茶餐廳,卻是充滿禪意,被柔和的溫暖黃光包圍的等位區,要不是屋頂上掛著象徵粵菜蒸點的蒸籠,你看那假山花樹枝妝點的美輪美奐,說這兒是間日料店,估計我也會信。

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身為一間價格不算貴的粵菜館,裝潢這麼地高端上檔次真的好嗎?寬敞明亮的大廳,時尚又華麗的花式吊燈,原木大長桌聲勢浩大地等著食客們入座。

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除了華麗又時尚的裝潢,以及柔和的燈光之外,店內還充滿綠植,將空間區隔成不同的用餐環境,感覺下一個轉角會不小心碰上正在用餐約會的小情侶說著悄悄話。

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店家細心打造各種不同規格的用餐環境,連店內最隱蔽的角落卡座區域,都佈置的相當用心,吃粵菜嘛,本來是習慣了茶餐廳模式,正想選這個小角落坐定,好奇寶寶的先生硬是拖著我的手繼續在店裏探險。

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於是,就讓他發現了這間美麗的小天堂,足以容納12人同桌用餐聚會的大包房,山水的牆面繪畫,在燈光下隱隱約約,窗前是與等位區同樣風格的造景裝飾,一旁還有舒服的單人沙發,供包廂客人用餐之餘,能夠稍作休憩,另辟聊天小天地。

而我那滿懷浪漫情懷的先生,竟也就這麼任性地對服務員提出要求:"我們就坐這",這要求真是聽的我三條黑線,人家這是坐12人的大包廂阿,我們就這兩人用餐占這麼大的地兒,太任性了。沒想到在我尷尬的冒冷汗之時,服務員同意了,已過用餐高峰,包廂也沒人訂位,就讓我和先生兩人小世界獨享這豪華舒適的空間。

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也許是因為重溫舊夢的浪漫,也許是因為用餐空間美絕的好心情,平日裏點餐收斂的先生,笑嘻嘻地說:「這一頓我們吃好點吧!」,一籠【招牌點心籃】上桌還冒著熱騰騰的蒸氣,半透明的外皮包裹著滿滿的餡料,我不愛吃餃子,卻愛這水晶餃似的Q彈口感,夾起一枚入口,就算啥醬料都不沾,肉餡兒的美味還是讓人食欲大開。

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如果說前面的招牌點心籃只是勾起我好感的開胃小點,那麼這一籠【招牌流沙包】就是讓我忘掉過往不喜粵菜的關鍵要素了!蒸籠一揭,圓滾滾黃澄澄的三個包子,賣相呆萌不說,這手指一捏軟軟澎澎的觸感已經讓人喜愛的不得了,接下來撕開包子的那一瞬間,再也Hold不住了,再多的言語形容,不如上圖。

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皮薄餡多,滿滿一包子黃澄澄的蛋黃流沙內餡,就這麼緩緩流出,趟不牢了,真心趟不牢了,胡亂拍張照片急吼拉吼地直往嘴裏送,也顧不得那一點點的燙嘴,熱騰騰的流沙餡,在嘴裏散開,濃郁的奶香蛋黃香全部釋放出來,甜,暖心的甜,這一口在嘴裏,我眯著眼笑了,轉過頭看到他正看著我,他看我笑了,他也笑了,笑的傻呵呵的。

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被流沙包溫暖過的內心,總算是對粵菜開啟了心房,一道【豆乳蛋黃酥】上桌,剛被奶香蛋香衝擊的味蕾,此時暫緩了下來,就像是一曲完美的交響樂章,時而激昂時而平緩,柔軟如豆腐的豆乳蛋黃酥,空口吃外酥內軟嫩,口味清新,喜甜的沾上點煉奶,瞬間回憶起記憶中小時候最愛的土司沾煉奶的味道。

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先生知道我愛吃蝦,特意點的「四季蝦餃皇」,半透明的皮兒四種不同的顏色,四種不同的味覺饗宴,清爽的、濃郁的、嗆辣的,當然還有鮮甜味美的原味,你問我這皮兒裏都是包了些什麼?重要嗎?好吃就好…

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有人吃飯是非要吃碗米飯才覺得有吃飯,我家這位是非要吃上肉才覺得有吃飯,東挑西選的還真是會挑,點了服務員推薦的【咖喱麵包牛腩】,碩大的麵包碗裏呈著滿滿的咖哩牛腩,別人家的咖哩牛腩是麵包另外配,滿唐直接把麵包當碗,滿滿一碗牛腩吃完,麵包也正好吸飽了咖哩湯汁,真真實實好吃到連碗都給啃了。

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正津津有味地啃著咖哩麵包,飲料上桌了,不走尋常路的吃貨在粵菜餐廳裏,不喝茶、不喝鴛鴦、不喝鹹檸七,卻點了兩杯【西班牙冰咖啡】,清爽苦澀的冰咖啡和鮮奶油、香草霜淇淋在一起了,於是這個夏天充滿了甜苦交織,回甘的浪漫。

曾經有個美食自媒體採訪我時,問到我是個怎樣的吃貨?我說我是個膽小又專情的吃貨,點單時總是點熟悉的菜色,不敢嘗試沒聽過的名字,所以我喜歡和別人一起吃飯,讓大膽又好奇的吃貨幫我開發新世界,很幸運的,我嫁了個好奇寶寶,他最喜歡點菜單上看起來不大正常的菜名。

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【牛魔王出鞘】,這菜名讓我想起我們婚宴上,酒店想要推銷加價的一道牛氣沖天,我們最終沒有加那道菜,但是如今卻見識到了牛魔王出鞘的神奇,兩串彩椒芝麻串烤牛肉粒,雙飛沖天地插在鳳梨頭上,一上桌又惹得我發笑了,來比個YA!拍張照,哪個廚師這麼二貨有創意地整這一出,不但造型可愛,和牛級的牛肉粒燒烤的恰當好處,口感口味都讓人贊許。

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吃了肉不能沒有魚,我一向討厭吃河魚,家裏餐桌上總是不見魚肉,一道【香煎龍利魚】算是解了先生那久沒吃魚的饞蟲,刺少肉多無魚腥口感嫩,這樣的海魚香煎最是完美,擠上清新的黃檸汁,連我這不愛吃魚的人也相當喜愛。

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大魚大肉地飽餐,說真的有那麼點罪惡感,好像一點蔬菜也沒吃,基於補償心裏,加點了一份【搖滾沙拉】又是被奇妙的菜名所吸引,玻璃罐中層層疊疊,倒入沙拉醬蓋緊罐口,瘋狂搖擺吧!食用前先搖一搖,動一動消耗一下可以多吃兩口嗎?

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經過瘋狂搖擺後的沙拉,每一片生菜都均勻地沾上色拉醬,倒進沙拉碗中,灑上面包粒看著相當清爽健康,不過說個大實話,前頭又大魚又大肉真心吃撐了,這美味的沙拉上桌,全是因為我的矯情,明明已經吃不下了,硬要點個沙拉上桌,吃幾片葉子假裝營養均衡,大家千萬別學我,健康點!大魚大肉前先把沙拉給吃了。

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既然要矯情,那就矯情到底吧!我和先生兩人撫著圓滾滾的肚子,對著桌面發呆,明明吃飽了,但總覺得還少了點什麼,就是沒人提議買單回家,終於我想起來了。

「我。要。吃。菠。蘿。包。」

你還吃的下?吃!我要吃!吃不完包回家!

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對!就是為了要打包回家點的鳳梨包,吃粵菜怎麼可以少了鳳梨包,沒吃到鳳梨包不開心!沒聽過嗎?「伐開心,要包包」,你瞧這圓滾滾的胖嘟嘟的身材,上頭還蓋了一頂燦金燦金的脆皮帽子,重點是,「黃油夾一片!」「黃油夾一片!」「黃油夾一片!」,重要的事情說三次,一口咬下香酥軟,好了,滿意了。

「服務員!幫我打包」。

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吃完最後一道甜點,【煉奶芒果布丁】,親愛的先生買好單,幫我拎著打包的鳳梨包一起走出【滿唐】,兩個人完全撐到不要不要的。

我問他:"你為什麼那麼喜歡吃粵菜呢?" 
他說:"呐!做人呢,最要緊的就是吃飽" 
"最好是"我捶了他一拳。 
兩年多前我們還是情侶,他帶我吃了一頓難吃的粵菜,從此我討厭吃粵菜; 
兩年多後那間難吃的餐廳不在了,他又帶我吃了一頓粵菜,然後我又重新愛上了粵菜; 
恩,好在還是嫁給了他, 
好在南京西路1213弄15號二樓這兒現在開的是【滿唐】。

 

幫主短評:這篇文章讓幫主感覺好感動啊!PKgirl嫁給了一位溫文儒雅的上海先生,他們倆的互動也很有意思,將來有機會我們請PKgirl也分享一下傳說中超顧家的『上海男人』究竟如何呢?

 

【位置與相關資訊】 

 


【DATA】 

地址:靜安區 南京西路1213弄15号二楼(恒隆广场正对面) 
電話: 021-62109039 
人均消費:99人民幣 
最近地鐵站: 2,7號線靜安寺站


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台灣人的上海狂想曲

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