我的朋友或是老讀者大概都很清楚,幫主嗜豬排如命,基本上喊得出名號我就非去吃看看不可,台灣的勝博殿、杏子,大阪的『粋花KYK』,開到曼谷,號稱東京最好吃豬排的まい泉,在上海當然也不例外:銀座梅林Bros 会津まる家とんかつ名藏豬排、七條豬排。。。只要被我發現豬排店,必吃!

這趟回到上海,發現公司距離我心目中排名第一好吃的豬排店『とんかつ』不遠,昨天特別下班用Mobike騎了兩公里跑去,卻徘徊30分鐘都找不到店!這店該不會又。。。?只能改天再去探探,而今天打算去田子坊晃晃,出了地鐵走進銜接的日月光廣場時發現:

IMG_1831

啊!有豬排!豚組殿?這。。。該不會是日本六本木赫赫有名的『豚組食堂』??也開到上海來了?必須一探!

雖然日月光廣場有著幫主這輩子見過最差的動線設計,不過衝著豬排,怎麼我也要找到他!這家豬排店位在日月光廣場的2樓,光是要找到就花了不少時間,他的位置有點小偏,不過我的目標很明確,一路掃描前進,不久就看到:

IMG_1813

招牌上出現了六本木字樣,想來真的是日本的豚組食堂,趕緊進去!這裡的座位設計竟然完全不是日風,隔成一間間小包廂的形式,這有點怪啊,不僅純日系的感覺被破壞了,隔間的方式也讓服務員很不方便注意並照顧客人的需求:

IMG_1818

看吧,在我用餐期間多次出現角落的位置,客人大喊服務員,這室內設計完全沒有依照日本該有的格局,也讓服務人員巡場很不方便。。。不管他了,看看Menu先:

IMG_1814

IMG_1815

證明了我的推測,確實就是六本木的豚組,把他們是豬排精神也帶到上海來!興奮!他們也特別強調:來自蒙古的岩鹽、花兩個小時熟成的麵包屑、有機的白胡椒與上好的豬肉等等,期待值整個被拉到最高點啊!!

IMG_1816

Menu上有許多選項,幫主隻身前來,本打算來個黑豬里肌肉,可是店家特別跟我說:目前有優惠方案,原價128人民幣的豬排+炸蝦組合,只要68人民幣!哇嗚!那太好了!可以一次吃到兩種炸物料裡,就選他了!桌上跟其他豬排店一樣都有著:

IMG_1819

IMG_1820

有點失望。。。這沙拉醬汁的容器是大創39元店買的嗎?好LO的感覺。

IMG_1821

首先是無限量的卷心菜,份量與新鮮度都很好,醬汁部分紫蘇醬沒有應有的水準,有點可惜。

IMG_1822

磨芝麻,這個大家應該都在豬排店體驗過了,這裡也是一樣的。比較妙的是,這個時候服務員送咖啡來耶。。。

IMG_1825

『套餐內含免費咖啡』,這。。。有點意外,比想像中還要超值啊!只不過這似乎應該餐後再送來吧。。。接下來就是等待豬排的時間,我也順便看看大眾點評上面的評價,似乎都是拿開幕優惠活動來的群眾,基本評價不錯,等待期間看看窗外:

IMG_1824

窗上是豚組的招牌LOGO:豬鼻子。外面是日月光的中庭廣場。看著看著豬排就送上來了~~

IMG_1826

ㄟ。。。光看一眼就心想不妙,這色澤、這肉油脂的溼潤度。。。送上來的豬排乍看讓人有點失望,炸得黑黑的,當我倒豬排醬時發現的醬汁的比例也有問題,太濃稠了!雖然味道是正確的,但濃稠度太厚,結果就是醬汁與剛剛磨好的芝麻粉黏成一團。

吃了一口豬排,唉,失望。。。可能是優惠套餐使用的肉比較沒有這麼好,所以吃起來沒有很揪心的感覺,肉本身太乾沒有油脂,號稱花了兩個小時熟成的一等麵包屑完全被炸壞,太過了!

IMG_1827

吃過好的日式豬排都知道,面衣理當輕飄飄的覆蓋,夾起豬排時會脆脆的微微散落,這裡把面衣炸到太硬,與豬排整個咬合,因為炸過頭肉也乾了,整個表現得很慘烈。。。吃一口炸蝦看看能否挽救,結果,唉!根本不能跟銀座梅林比,完全不在一個檔次上!讀者可以點進我介紹銀座梅林的文章看看,人家炸出來是什麼樣子!

我完全沒有想到來自日本的豬排名店會端出這種水準的內容,雖然不算差,但幫主對豬排是有特殊情感的啊!無法接受這樣的結果!不確定是因為上海團隊沒有學到精隨,還是因為特價套餐就便宜行事,我會再給他們一次機會,隔一陣子再去吃看看。畢竟雖然今天的表現沒有符合我的預期,但是性價比很超群,食物中規中矩,在上海兩個炸物+無限量白飯、卷心菜、味噌湯,還附送咖啡,這個價位吃粗飽是及格的!

按:很多時候,品牌真的不是品質的保證,像是我在Manila吃銀座梅林一樣踩到雷,而且是很離譜的,氣到我直接去日本總公司臉書頁反應。。。

今天的介紹,我覺得如果你是想要吃飽,體驗豬排基本的水準,這裡仍然是ok的選項,但是如果你是嘴跟幫主一樣刁,對豬排的要求很高很高,那麼最好先降低標準,表現只能算是對得起價位。我忍不住一出餐廳就在大眾點評上貼點評,回家後發現,被刪文了!我的天啊!看來大眾點評的公信力很有問題啊。

【位置與相關資訊】

 

 

【DATA】
地址:上海市徐家匯路618號 日月光中心2F-XJH-09
電話:021 – 64483577
人均消費:92人民幣
最近地鐵站:9號線打浦橋站

 

 


 

喜歡幫主的介紹嗎?請到上海幫Facebook按個贊,或加幫主新浪微博:台北大衛。隨時獲取上海旅遊最新資訊!!
文章標籤
創作者介紹

台灣人的上海狂想曲

幫主大衛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()