旅遊作家David

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前幾天在出版業工作的學弟在臉書上提到一本書：『半間灶披間：上海小廚房‧燒一桌人情滿溢本幫菜』。哇咧！上海本幫菜？那這算是歸我管轄的內容啊！身為上海幫幫主，我介紹過的本幫菜餐廳就有集結成專題：上海推薦本幫菜餐廳。

竟然有人在台灣出一本與上海菜有關文學書？這真的挺奇特的，作者介紹寫的是：食家飯，本名俞沁園，上海人，知名新生代美食專欄作家，是一個愛食、感食、寫食的人，有「廚房裡的張愛玲」美稱。

唔，廚房裡的張愛玲？ 要對得起這樣的名號，除了我的師母韓良露與她妹妹韓良憶之外，我還真不太知道有誰可以很巧妙的把美食與文學進行融合，讓饕餮發散出食材以外的香氣，就像我自己，出了幾本旅遊書也常常分享美食餐廳，卻對於描繪食物在口腔中產生的化學反應感到詞窮，更別說我們臭男生要去理解烹調的技巧與洗手作羹湯過程中的眉眉角角，這俺不行！ 於是，我訂了這本書來閱讀看看。

收到書先看了一下作者序，提到：上海人把廚房叫做「灶披間」，而且以前的上海，灶披間多是公用的，一家一半。早些年，我就經常在這樣的半間灶披間裡燒菜給朋友們吃。。。

這說明了書名『半間灶披間』的由來，也勾起了我自己住在上海桃江路老洋房的回憶。