這家店的老闆Karen,算是幫主的老朋友了,這些年來看著她一點一滴的經營餐飲,每開一家就紅一家!從一開始的『建國328本幫小館』(榮獲上海十佳本幫菜餐廳,英國首相訪滬唯一造訪餐廳,上海幫每次聚會幾乎也都會約在這裡),後來的『一丈紅』跨足川菜領域!同樣立刻大受好評,接著開了『大味鰻』踩進日本料理領域。。。然後就在前幾天,幫主收到微信:David,我又有新餐廳要開幕,有空來試菜嗎?

ㄟ。。。這次發來的店名是『Vesta bistro』是主打西餐料理,而且還開在市中心靜安區的嘉里中心!我還真是打從心裡佩服,怎麼能次次有驚喜,跨界跨這麼大,希望下一家可以是泰國料理,那我就更興奮了~ 其實如果你看過幫主對建國328本幫小館的介紹就會知道,Karen對飲食的要求很嚴格,會開出這麼多不同類型的餐廳有個很大的原因是:自己想吃想宴客用,也因為是自己跟朋友要吃的,所以絕對不能馬虎,她旗下的餐廳也從來沒讓幫主丟臉過,推薦出去都是好評。

為了今天的試菜,我再度請出本幫長老趙四小姐同行,我們傍晚約在地鐵靜安寺站,再晃到嘉里中心,不過卻沒在中心內找到餐廳。。。原來,這家店是嘉里中心的外部,找不到可以詢問現場的工作人員。

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店內的空間維持了Karen一貫的小而輕巧設計,我到的時候店裡已經有不少客人,這點我有些意外,因為才剛開店三天啊!大家都是怎麼知道開店開張的消息?座位不算多,加上開放式的廚房吧台,感覺很溫馨,點餐我就直接請服務員推薦必試招牌菜,服務員又問到:要喝點什麼嗎?因為知道Karen自己有品酒的習慣,所以她的餐廳都會有他嚴選的紅白酒,導演酒點了隻白酒,我則是要了杯菠蘿(鳳梨)啤酒。

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酒先上來,跟趙四小姐邊小酌邊聊近況,因為我們兩分別做了個有趣的眾籌投資,我投了浙江山裡的親子民宿計畫,趙姐則是投了新疆一畝田種棗計畫,內地的眾籌真的都很有創意,我們交換心得的同時,招牌的『東方田園雞肉絲沙拉』也上桌了:

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上面蓋著那紅通通的玩意好搶眼啊!我抓起來吃了一口,嗯,脫水紅薯。這個樣的安排估計是為了讓沙拉中能有不同的咀嚼感,不過今天吃到的脫水紅薯部分有點不夠脆,這部份我事後也反映給他們了(所以才需要我們來試菜啊!)

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至於沙拉本身,各位可以看看照片,內容相當的豐富,核桃、聖女番茄、白芝麻、紅椒、綠色蔬菜、雞肉等等,吃一口我就驚艷了!這還真不是捧,他們的醬汁實在好棒棒,連趙四小姐都忍不住叫好。我心目中排名第一的沙拉料理是曼谷Asok站的Big Mama Pizzeria餐廳的Big Mama沙拉,但是今天在這裡吃到的真是不分軒輊啊!這個我一定會列為必試項目!

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接著上桌的是『醬烤豬肋排』,不蠻大家說,我前一天才剛去吃了JR Recipe 共禾食譜的碳烤豬肋排,今天又吃的豬肋排就會忍不住比較一下。。。Vesta這裡的豬肋排沒有大片的醬汁,相對的所有的醬汁都收在肉品上了,所以視覺上看起來會比較乾。

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真的動刀切開食用,卻是汁潤豐富,而且醬汁是有點辣的,相當的入味。這裡的豬肋排不是偏美系的豬肋排,像是Tony Roma’s或是Fridays那種醬汁橫溢的感覺,相對的反而是比較內斂,不會搞得整盤油兮兮的。我們點的是半份,已經很夠兩個人分食了。接下來的菜就等了比較久。。。因為烤雞需要花費的時間相對較長:

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這道『特色填餡烤雞』我們也是點了半份。半份跟全份是會有差別的,全雞才有填餡,半雞則是搭配了烤南瓜。金黃色的雞皮,真的很誘惑人,這是廚房用了啤酒醃漬過的雞,當把雞肉撕開的時候,熱騰騰的烤雞香氣撲鼻而來,真的很調動情慾啊。。。喔,不!食慾食慾啦!!那個雞肉的嫩勁,熱騰騰的爽感,雞皮微微的脆、微微的甜,啤酒醃漬產出的特殊香氣,這個也列為推薦必點!

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半份雞下方附的是烤南瓜與鳳梨片,鳳梨用來提味就先不提了。南瓜很贊喔,加入了些微的肉桂,所以吃起來會散發淡淡的肉桂香,這讓不愛吃南瓜的我都吃了不少呢!也正好是因為這肉桂,讓我想起了『堅持專注的 CinnaSwirl 肉桂卷』也就在附近啊!想要吃完這餐跑去帶些肉桂卷回家當明天早餐,微信聯繫了未曾謀面的老外老闆,結果他回:我們平日晚上七點就打烊了耶。。。殘念!

幫主跟趙四小姐都不是大食量的人,其實這樣就飽的很了,可是還有很多特色菜沒試到,怎辦?於是Karen送上精緻版『香烤墨西哥雞肉餅』:

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這是為了讓我們試菜上來的版本,正常應該是這樣一份:

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人生真的就是無限多的巧合,昨晚在踩點完上海第一高樓『上海中心大廈』後,我是跑去時隔20年,重回上海灘的Taco Bell吃的晚餐,也吃了雞肉卷,今天馬上就有比較了。。。Vesta的雞肉卷,餅皮本身的香氣就很足夠,包裹著帶有微辣的雞肉,最後兩種佐料提供味覺的拉升,相當不錯!而且是能飽的選項。說起來這裡雖然是家小店,可是提供的美食類型卻不少,老闆還說了,另一位大廚是墨西哥人,年後會加入,屆時會有更多菜色推出!

正當我們準備打完收工的時候。。。

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『來!試試這個焦糖泡芙。。。』

我撫摸著飽飽的肚子,看著這麼可愛的甜品,心中有無限的掙扎,幫主不像女孩兒們,裝甜品的胃是另外一個,我原裝就只有一個胃啊!!可是這個泡芙,看起來這麼特別,能把泡芙弄得像是Tacoyaki(章魚燒)也是絕了!只好再度拿起叉子。。。

我先划了一下奶油慕絲,入口,晤!好濃郁的焦糖味道,然後插了一個泡芙起來吃,咦?外皮是微脆的啊?原來是濃稠的焦糖在冷卻後形成的脆脆糖衣口感,泡芙內也是焦糖內餡,整個就很濃郁。不過由於焦糖本身是比較甜的,建議搭配咖啡,如果你有餐後來個甜品配咖啡的習慣,這會是個不錯的選擇。

這餐真的是又美味又滿足,我相信Karen又要創造出一家熱門店了,因為除了料理好吃之外,價格的優勢也很明顯,要知道靜安寺這裡,嘉里中心內,這是非常高端的地段,隨隨便便噴掉幾張百元人民幣根本是基本的,而我看了下Menu估算,Vesta人均價格大約在100-120人民幣之間,這樣的CP值真的太高了!十分推薦大家來享用。

另外,你也可以善用時段來獲得更超值的體驗,你看:

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可以利用下午時段來吃下午茶,甜品+咖啡才55人民幣,真的很超值!另外中午時段還有商務套餐。

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要喝點酒的選傍晚!今天我跟趙四小姐六點四十分抵達,服務員就提醒我們現在還在優惠時段,點酒划算!

好啦,幫主對Karen老闆旗下的餐廳有絕對的信心,不論在料理上或是價格上都是值得推薦的餐廳,大家不妨也來試試。臨行前,我特別回頭問了下Karen:我有一事不明,你們家那個LOGO,有雞、有豬,我今天都吃到了,有『恐龍』是什麼概念啊?!

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就表示我們可不是吃素的!恐龍追著吃豬吃雞啊!哇哈哈哈~~

 

【位置與相關資訊】

 

【DATA】
地址:上海靜安區南京西路1551號 嘉里中心北區一樓(N1-10B)
電話:021-6289 8098
人均消費:120人民幣
最近地鐵站: 2,7號線靜安寺站

 

 


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