台灣人的上海狂想曲

 
高凌風曾經這麼一首歌，歌詞是這樣的：我家住在黃土高坡，大風從坡上刮過，不管是西北風還是東南風，都是我的歌、我的歌。。。（點擊試聽）

是的，今天要介紹的這家店就叫做『黃土高坡』，一聽名字就知道是來自西北的菜館，沒錯，這是一個道地的陝西菜餐廳，今天要來嚐嚐陝西菜系感覺，一口氣點了非常多的菜，要好好的介紹給大家！

當然，西北出名的『泡饃』不能不先提，這家店有羊肉與牛肉兩種選擇，正統的吃法應該是有一碗湯，然後配上『饃』（一種用麵粉做成的餅狀物），讓你自己撕成小塊往湯裡扔，湯就著饃吃，別有風味，但是這家店省略了手撕的過程，上菜直接就是泡在湯內的饃，吃起來的感覺其實有點像『麵疙瘩』。
 

孜然羊肉
這個其實應該算是新疆菜，在上海的路邊都能買到的羊肉串，也是以烤羊肉灑上『孜然粉』，一種香氣十足的調料，就是這個孜然粉，把羊肉的味道提升到另一種層次，有機會你一定要試試看。
 

大盤雞
這道菜色也一樣是到新疆餐廳必點的特色菜，一大盤帶有辣味的的雞肉，上面會加上厚重的麵條，攪拌了之後食用，這家店的大盤雞跟我之前吃過的新疆口味不太一樣，我覺得醬汁的感覺頗有『唯力炸醬麵』調料的感覺，蠻好吃的，就是份量大了點。
 

上湯娃娃菜
娃娃菜現在台灣應該也有，剛到上海時我一直不太知道這個菜，但是他吃起來有小白菜的脆甜，讓人很喜愛，今天用上湯方式料理，湯內可以吸收菜的甜氣，除了吃菜，在喝上一口湯汁，讚～
 

風味雞
另一種方式料理雞肉，滿佈的辣醬與辣汁，對於嗜辣的人來說應該會很感興趣，可惜我不太能吃辣，不能多嚐。
 

臘羊肉
這也是陝西招牌菜，這麼說吧，我們拿豬肉來做成臘肉，而西北草原最多的就是羊群，當然產出的就是『臘羊肉』囉！這是一道冷菜，切片就上桌，我個人對臘肉類不是很有興趣，感覺一般般。
 

辣炒肥腸
肥腸倒是很好吃，就是辣了點，又點中了我的死穴！
 

炒腰子
這個大概不用特別介紹
 

茄子雞
突然發現我們好像點了很多雞肉。。。茄子炒雞肉，醬汁辣中帶甜。
 

整體而言，這家店算是嘗鮮，畢竟沒什麼機會吃過陝西菜，店內的MENU上會印有許多的西北諺語，感受感受氣氛倒是不錯，幾道菜點下來知道西北菜也是辣的居多，基本不太適合我，一般遊客前往體驗個『肉夾饃』、『泡饃』這種西北主食也就很夠了。

地址：上海。定西路798號（延安路口）
平均消費：50-60人民幣